Beerenburg / kruidenbitter

26.00 incl. BTW

In onze kruidenbitter gebruiken wij de oorspronkelijk receptuur van Hendrik van Beerenburg. Een van oorsprong Amsterdams bitter. Tegenwoordig wordt kruidenbitter vaak uitsluitend als Beerenburg aangeduid..

.Inhoud: 0,7 liter. alc. 30%

5 op voorraad

Beschrijving

De oorspronkelijke Beerenburg (met een hoofdletter, twee e’s in de eerste lettergreep en een g aan het einde) werd begin 17e eeuw gemaakt door Amsterdamse jeneverstokers die een geheim kruidenmengsel van de kruidenhandelaar Hendrik Beerenburg gebruikten. In 1645 begon Hendrik Beerenburg aan de Stroomarkt 9 te Amsterdam een groothandel in kruiden en het verpakken van deze kruiden in pakketjes. De schippers op de skûtsjes kochten deze pakketjes en lieten ze trekken op jenever of brandewijn. Het aftreksel kreeg de naam van de ontdekker ‘Beerenburg’ en werd gebruikt als medicijn.

Volgens de bijsluiter waren deze ‘Opregte Maag-Kruiden’ het ideale middel tegen vele kwalen

In 1864 is Anjenette Joustra, nadat haar man op veel te jonge leeftijd is overleden, aan het Kleinzand begonnen met het maken van o.a. Beerenburg. Zij deed dit met de kruiden én de receptuur van Hendrik Beerenburg onder de naam WEDUWE JOUSTRA BEERENBURG. Het voor haar samengestelde kruidenpak-ket liet zij vier weken trekken op een zachte genever. De geur, de kleur en de smaak kwamen voor de volle 100% van de kruiden af. Nu, 150 jaar later, maakt haar achter achter achterkleindochter nog steeds haar Beerenburg met zijn kruiden. En met een medicinale werking, want de bijsluiter zegt nog steeds: “Het is verstandig iets van dit medicijn in te nemen voordat men denkt onwel te worden”

Mogelijk worden enkele tientallen verschillende kruiden gebruikt voor het drankje. Genoemd worden duizendguldenkruid, zoethout, sandelhout, gentiaanwortel, laurierblad en jeneverbes. Al snel ontstonden er plaatselijke varianten op Beerenburg, die deze naam niet mochten gebruiken. Vandaar dat er diverse spellingsvariaties op de naam Beerenburg zijn ontstaan zoals Berenburg en Berenburger.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Beerenburg / kruidenbitter” te beoordelen

Andere suggesties…